INSALATE e ANTIPASTI

SALATE und VORSPEISEN

 

          Crema o Zuppa del giorno/ Creme oder Suppe des Tages                                      

12.- 

                    Insalata verde/ Grüner Salat                                                                             

 7.- 

                  Insalata mista/ Gemischter Salat                                                                        

8.50 

Insalata di pomodori, cipolle e olive/ Tomatensalat mit Zwiebel und Oliven            

9.-

 

Insalata di asparagi crudi, fragole, scaglie di grana e noci

Roher Spargelsalat, Erdbeeren, Parmesanflocken und Walnüssen

17.-

 

Insalata tiepida di polpo e patate con olive e pistacchi

Warmer Tintenfisch-Kartoffel-Salat mit Oliven und Pistazien

intera 27.-/piccola 22.-

 

Tartare di manzo classica

Klassisches Rindfleischtartar

180 gr. 29.-/120 gr. 24.-

 

Tartare di tonno alla Mediterranea su insalata di asparagi

Thunfisch-Tartar nach mediterraner Art auf Spargelsalat

160 gr. 34.-/110 gr. 29.-

 

Tagliere di salumi

Aufschnittplatte

22.-

 

PRIMI PIATTI

ERSTER GÄNG

 

 

Spaghetti alla chitarra con datterino fresco, basilico e ricotta salata

Frische Spaghetti alla Chitarra mit Datterino-Tomaten,

Basilikum und gesalzener Ricotta

21.-

 

Gnocchi di patate con tonno fresco, pinoli, melanzane e menta

Kartoffelgnocchi mit frischem Thunfisch, Pinienkernen, Auberginen und Minze

25.-

 

 Risotto rosa con filetti di pesce persico e scaglie di mandorle

Rosa Risotto mit Eglifilets und Mandelblättchen

intera 26.-/piccola 21.-

 

Ravioli del plin in salsa al tartufo con noci caramellate

Plin-Ravioli in Trüffelsauce mit karamellisierten Walnüssen

intera 24.-/piccola 21.- 

 

SECONDI PIATTI

ZWEITE GÄNGE

 

 

 Fritto misto di mare con verdure, patatine fritte e salsa tartara

Frittierte Meeresfische mit Pommes, Gemüse und tartare-sauce

34.-

 

Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano e gremolata di carote

Kalbs-Ossobuco mit Safranrisotto und Karotten-Gremolata

37.-

 

Cordon bleu di vitello con patate fritte e verdure miste

Kalbs Cordon Bleu mit Pommes und gemischtem Gemüse

38.-

 

Cheeseburger Ticinella

(Panino fatto in casa, hamburger di luganighetta, fontina,

salsa al pepe aromatizzato in Valle Maggia, patatine fritte)

(Hausgemachtes Sandwich-Brot, Hamburger mit Schweinefleisch Wurst, Fontina-Käse,

Sauce mit Pfeffer im Maggia-Tal aromatisierte, Pommes Frites)

24.-

 

Scaloppina di vitello agli asparagi con patate

Kalbsschnitzel mit Spargel und Kartoffeln

37.-



Filetto di manzo alla griglia con patate novelle e verdure

Gegrilltes Rindsfilet mit Frühkartoffel und Gemüse

45.-

 

Tagliata di tonno alla soia con rucola, pomodorini, scaglie di grana e patate novella

Geschnittes Thunfischsteak mit Soja, Rucola, Kirschtomaten, Parmesanflocken und Frükartoffeln

                     37.-                                                                           

 

 

 

 

 

Supplemento risotto: 5.-

Risotto Ergänzung: 5.-

Invitiamo la spettabile clientela, in caso di allergie, intolleranze o reazioni indesiderate ad ingredienti alimentari, di volerle annunciare al personale di servizio prima dell’ordine. Potremmo così consigliarvi e proporvi alimenti privi di ingredienti da voi non tollerati o che provochino allergie. Non possiamo però garantire che durante la manipolazione non vi possano essere state delle contaminazioni crociate tra gli alimenti.

Wir bitten die geschӓtzte Kundschaft, dem Servicepersonal vor der Bestellung Allergien, Intolleranz oder unerwϋnschte Reaktionen auf Lebensmittelzutaten bekannt zu geben. Wir beraten Sie in diesem Falle gerne und schlagen Ihnen Alternativen vor. Leider können wir nicht dafϋr garantieren, dass wӓhrend der Bearbeitung keine Kreuzkontamination stattgefunden hat.

Provenienza delle carni:

HerkunftdesFleisches:

Manzo: Svizzera, Australia

Vitello: Svizzera

Maiale: Svizzera

Pollo: Germania

Salumi: Svizzera, Italia

 

Provenienza del pesce:

HerkunftderFische:

Pesce

Provenienza

Metodo di cattura

Polpo*

Marocco

Reti da traino

Persico*

Russia

Reti da imbrocco

Gamberi*

Argentina

Reti da traino

Calamari*

Patagonia

Reti da traino

Tonno

Pacifico Orientale

Reti da raccolto

 

* Il prodotto potrebbe essere congelato